Délicieux cake au thé noir et gingembre

Aujourd´hui j´aimerai partager avec vous une recette très facile et très réussie de cake au thé noir et au gingembre.

J´aime préparer des cakes car on peut les manger à tout moment: au petit petit- déjeuner , au goûter avec notre tasse de thé préféré ou encore en dessert avec une boule de glace vanille, c´est délicieux.

Voici la liste des ingrédients dont nous avons besoin:

  • 240ml d´eau
  • 1 cuillère à soupe de thé noir en vrac
  • 200g de farine
  • 1 petite cuillère de levure chimique
  • 1 petite cuillère de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 petite cuillère de gingembre moulu
  • 150g de sucre
  • 55g de beurre froid
  • un gros oeuf légèrement battu
  • 2 cuillères à café de miel ou de mélasse

Vous êtes prêt? C´est parti!

  • Préchauffer votre four à 180C
  • Beurrer un moule carré de 20 cm de coté ou similaire
  • Porte l´eau à ébullition , retirer du feu et ajouter le thé. Laisser infuser environ 5 minutes puis filtrer et réserver.
  • Mélanger dans un récipient la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre moulu et le sucre.
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler la mixture avec les mains , en malaxant bien du bout des doigts jusqu´à l´obtention d´une pâte similaire à la chapelure,
  • Ajouter l´oeuf, la mélasse ou le miel, et le thé et mélanger avec une spatule en bois pour obtenir un mélanger homogène.
  • Verser la mixture dans le moule, et enfourner 30 – 35 minutes jusqu´à ce que le cake soit doré.
  • Avant de servir saupoudrer de sucre glace et déguster votre cake.

Pour cuisiner ce délicieux cake thé noir au gingembre, nous vous proposons sur le site de Libertea un thé noir Darjeeling 1st flush, un thé naturel avec un intense et frais mélange de saveurs et arômes.

Vous pouvez également préparer ce cake avec un thé noir Earl Grey Darjeeling pour donner une saveur plus complexe au cake.

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L´important c´est de prendre un petit-déjeuner!

D´après de nombreuses études, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, il faut donc ne surtout pas le louper. Malheureusement beaucoup d´entre nous, avons tendance à négliger le petit-déjeuner ou consommons des aliments dont l´apport nutritionnel n´est pas suffisant pour tenir toute une journée. Il faut donc manger sainement et en quantité raisonnable.

Le petit -déjeuner agit sur l´ensemble de notre organisme ; en effet il nous apporte l´énergie nécessaire après une diète nocturne, il conditionne notre état d´esprit, notre humeur, il agit sur nos performances non seulement physiques mais également mentales , il régule notre consommation alimentaire durant la journée car notre corps n´est pas capable de détecter les carences et enfin notre organisme assimile mieux les aliments que nous mangeons à jeun.

Qu´est ce qu´un petit-déjeuner sain?

Voici quelques bonnes habitudes alimentaires à prendre:

  • Les céréales comme le pain intégral, les biscuits, les flocons d´avoine ou le muesli sont source

d´énergie grâce à leur haute teneur en amidon. Il est conseillé que les céréales ne soient pas sucrées et que si possible le muesli soit fait maison.

  • Des produits laitiers : lait, yaourts, fromages qui couvrent nos besoins en calcium de toute la journée et un peu de protéines. A éviter si vous présentez des signes de mauvaise digestion ou d´intolérance au lactose.
  • Les fruits frais sont légers et contiennent des minéraux et vitamines essentielles.
  • Enfin nous avons besoin que le corps soit bien hydraté. Il est important d´introduire dans le petit-déjeuner une boisson qui ait un effet satiant comme l´eau minérale, les infusions sans sucre et des jus de fruits naturels.

Voici quelques idées de thés et infusions pour le petit-déjeuner:

De manière générale boire du thé ou une infusion le matin nous apporte beaucoup d´énergie mais certains thés sont plus recommandables en raison de leurs propriétés :

  • Thé noir: stimulant, il contient des substances actives qui agissent sur le système nerveux central, c´est pour cette raison qu´il est recommandé pour les petit-déjeuners car il nous apportent les énergies nécessaires tout au long de la journée. Le thé noir calme la soif, il est faible en calories, il est digestif ce qui nous permet de maintenir un taux bas de cholestérol.

Le thé noir Darjeeling ou les thés noirs Earl Grey sont les plus consommés mais les thés noirs aromatisés sont également très bons et donnent une touche originale et novatrice à notre petit- déjeuner.

  • Thé Pu-erh: le thé rouge est un thé très fort et stimulant pour un début de journée bien réveillé. Le thé rouge permet de réduire le niveau de mauvais cholestérol dans le sang et active la digestion en éliminant les toxines, enfin il lutte contre la rétention des liquides dans le corps.

Dans la gamme des thés Puerh nous proposons le Gran Yunnan Puerh Bio et le thé pu-erh “les Buissonnets” – mélange de fruits rouges.

  • Thé oolong: Le thé bleu est un véritable compromis lorsque nous avons besoin d´émerger en douceur. Le thé Oolong est un thé semi-fermenté, il se situe entre le thé noir et le thé vert.Il est donc plus doux qu´un thé noir mais plus intense qu´un thé vert.

Nous proposons chez Libertea un thé oolong naturel surprenant, Milky oolong mais également un thé oolong à l´orange naturelle bio.

  • Enfin si vous préférez commencer la journée sans un apport en théine, le rooibos est un excellent choix. Il s´agit d´une infusion complète qui nous apporte vitamines ( A,B, PP et K) et  minéraux (calcium, fer, magnésium, potassium, zinc etc.. )  nécessaires pour la journée. Il soulage les problèmes digestifs et c´est un puissant anti-oxydant.

Nous proposons une gamme de 5 rooibos aromatisés et nature sur Libertea.es

Maintenant que vous savez comment commencer votre journée de manière saine et énergique,

surtout prenez votre temps pour le petit-déjeuner, asseyez-vous et profitez de ce moment de calme avant l´agitation qui vous attend.

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Qu´est ce que le thé Matcha?

 

Le thé matcha est originaire de Chine bien qu´il soit devenu populaire au Japon grâce au bouddhisme au XII ième siècle. Aujourd’hui le thé matcha est considéré comme le nouvel elixir de beauté très en vogue!

Voici donc les secrets de fabrication du thé matcha:

La préparation du matcha commence bien avant la cueillette. Les théiers sont couverts pour les protéger des rayons du soleil et pour retarder leur croissance et permettre aux feuilles de thé de

s´assombrir. Grâce à cette technique le thé sera plus doux.

Viennent ensuite les étapes de cueillette et de séchage. Les feuilles sont travaillées une à une: on retire les veines et la tige de la feuille, puis celles-ci sont moulues à plusieurs reprises afin

d´obtenir cette poudre qui intensifie les bénéfices du thé.

Caractéristiques du thé matcha: 

  • Il s´agit d´un thé moulu, il peut donc non seulement se déguster en boisson chaude ou froide (matcha latte par exemple) mais il peut aussi facilement se cuisiner et nous permettre de réaliser de délicieux desserts japonais ou cake, macarons , glaces etc…
  • A la différence des autres thés qui s´infusent, le thé matcha se bat et se dilue dans l´eau. Cela lui permet de garder toutes ses propriétés uniques: quantité de vitamines, minéraux, aminoacides, et surtout ses antioxydants.
  • Le thé matcha est LE thé traditionnel de la cérémonie de thé japonaise, il est donc très respecté et sa culture doit être irréprochable.

Bienfaits et effets secondaires

Le thé matcha a gagné en popularité partout dans le monde grâce à sa capacité à réduire le stress, stimuler les défenses, combattre les apparitions de certains types de cancers, réduire les taux de cholestérol dans le sang. On caractérise aussi le thé matcha comme “ brûleur de graisse naturel” en ce sens qu´il permet d´accélérer le métabolisme et de brûler les calories.

Cependant, bien qu´il ait de nombreux bienfaits, le thé matcha peut également avoir des effets secondaires sur certaines personnes sensibles en raison de sa forte concentration en caféine.

Mais de manière gérérale, le thé Matcha peut être consommé par tous car il n´agit pas sur les taux de sucre et d´insuline dans le corps.

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Le thé et le bien-être

Le thé est la seconde boisson la plus consommée au monde après l´eau. Ce n´est pas uniquement grâce à ses arômes et ses saveurs mais aussi parce que le thé compte de nombreux bénéfices pour notre santé. Chaque type de thé a ses bienfaits et apporte ses spécificités.

De manière générale, tous les thés sont diurétiques et anti-oxydants, c´est la raison pour laquelle ils préviennent des effets de vieillissement (de la peau ou de l´organisme). Mais ce n´est pas tout! le thé améliore les défenses immunitaires, aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang, permet la régulation de notre métabolisme, diminue les troubles de l´appétit, et aide à brûler les calories.

Si vous n´êtes toujours pas convaincu, voici quelques propriétés de chaque type de thé:

  • Thé vert : réduit le risque de souffrir de certains types de cancers, il aide à diminuer les taux de sucre dans le sang, il est efficace contre le stress et combat les virus.
  • Le thé noir a un effet positif sur la santé cardiovasculaire en réduisant le risque d´infarctus du myocarde, grâce à sa concentration en caféine (bien moins élevée que dans le café) elle améliore les capacités mentales et l’humeur en général; sa consommation aide à l´hydratation.
  • Le thé blanc est l´antioxydant le plus puissant de tous les types de thé. Il accélère le métabolisme en aidant à brûler les calories et en favorisant la réduction de graisse corporelle. Le thé blanc est riche en vitamines E et C , et aide à combattre la fatigue.
  • Le thé oolong ou thé bleu est connu pour sa capacité à favoriser l´élimination de l´excès de graisse absorbée et à réduire les risques d´infarctus.
  • enfin le thé Pu-erh  est connu pour son action positive au niveau de la digestion. Il est surtout reconnu pour cet effet, car il favorise la digestion de toutes sortes d’aliments gras. En consommant du Pu-erh de manière régulière, il agit sur les masses graisseuses et permet la perte de poids mais aussi favorise la réduction de taux de cholestérol dans le sang. Il est recommandé pour lutter contre la dépression et la mauvaise humeur.

Alors profitez du bien-être que peut vous procurer cette boisson millénaire délicieuse et offrez- vous  un moment pour vous relaxer et vous chouchouter. Quelque soit le type de thé, l´option est bonne, il suffit juste de connaitre un peu mieux chaque thé en fonction de ce qu´il vous plait et en fonction de ce dont vous avez besoin.

Vous trouverez sur notre site les différents types de thés et les saveurs fruitées, florales, épicées ou naturelles qui vous plairont le plus.

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Les bienfaits du thé vert

Vous êtes- vous déjà demandé pourquoi les japonais vivaient si longtemps? Pourquoi ils avaient une vie saine? Peut- être qu´une des explications serait qu´ils sont de grands consommateurs de thé vert.

Au Japon, le thé vert se consomme tout au long de la journée, elle est d´ailleurs sans aucun doute la boisson la plus populaire.

En effet sa consommation est très répandue; ce n´est pas seulement parce que le goût est agréable mais aussi parce que le thé présente une multitude de propriétés bénéfiques pour notre organisme.

D´ailleurs le thé vert a tellement de vertus que je vous propose une présentation rapide de celles-ci:

Parmi ses qualités nutritives vous trouverez:

  • Des vitamines: présence de vitamines C et E qui ont un fort pouvoir antioxydant parmi leurs nombreuses propriétés.
  • Des catéchines: il s´agit d´une molécule de la famille des flavonoïdes qui a des propriétés anti-oxydantes mais qui luttent également contre le vieillissement cellulaire aussi bien pour notre organisme que pour notre peau. Il suffit de regarder la superbe peau des japonais pour comprendre les effets du thé vert.
  • Des alcaloïdes: molécules riches en composants stimulants qui aident à maintenir éveillé pendant la journée.
  • Les polyphénoles: molécules organiques qui présentent des effets bénéfiques sur la santé. En effet, leur rôle d’anti- oxydants naturels suscite de plus en plus d’intérêt pour la prévention et le traitement du cancer,  des maladies inflammatoires, cardio-vasculaires et neuro-dégénératives.

A noter également le pouvoir anti-inflammatoire, diurétique, tonifiant, vasodilatateur et antiviral. Le thé vert est également un allié important pour améliorer la circulation sanguine. Et ce n´est pas terminé, le thé vert améliore l´agilité mentale, contribue au retardement de la dégénérescence des articulations, protège les gencives et prévient l´apparition des caries. En application locale, le thé vert démontre aussi ses bienfaits: il accélère la cicatrisation des brûlures de la peau en application locale.  Cependant, il faut aussi noter que malgré ses nombreux bienfaits, il est important de consommer le thé vert avec modération et d´éviter d´en boire enceinte ou durant la période d´allaitement en raison de sa contenance en caféine même si celle-ci est modérée.

Nous sommes donc en mesure de constater que le thé vert est très bénéfique pour la santé selon les nombreuses études publiées à travers le monde.

Et pourquoi pas introduire le thé vert dans votre alimentation dès aujourd´hui? Savourons une tasse de thé vert ensemble.

 

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Cinéma au coin du feu

Ca y est le froid est bien présent, et après une longue journée de travail, ne me dites pas que vous n´êtes pas tenté de rester à la maison, sur votre canapé, au chaud dans une couverture épaisse en regardant un bon film?

Et bien, nous vous recommandons 3 films à regarder seul, en couple ou entre amis mais toujours accompagné d´une bonne tasse de thé chaude.

Sita chante le Blues

Sita, déesse indienne et épouse dévouée, est répudiée par son mari, le roi Rama. Deux milles ans plus tard, Nina connaît la même infortune lorsque son compagnon, parti en Inde pour son travail, la quitte d’un simple email. Adaptation malicieuse d’une célèbre épopée de la mythologie indienne, “Sita chante le blues” entremêle les fils de trois récits – et autant de styles d’animation.

Préparez vous un thé noir chai bio  Thé noir Chai et profitez de cette version moderne de Ramayana pour plonger au coeur de cette histoire indienne.

Happy Happy

Voici une comédie dramatique norvégienne piquante , amusante, un brin cruelle qui mêle rires et larmes. Les Happy Christians sont des habitants du Sud de la Norvège, connus pour leur extrême positivisme. Ils sourient tout le temps et sont heureux à la folie ! Kaia est une Happy Christian ! Chaque jour que Dieu fait, elle remercie la vie pour sa famille… Et ce, même si les matins ne sont pas toujours ensoleillés. Mais l’arrivée de nouveaux voisins va lui faire prendre conscience de sa propre vitalité et influencer le comportement de tout son entourage…

Préparez vous une tasse de Rooibos Citron- épices , une infusion douce et quelque peu épicée qu refaite parfaitement l´état d´esprit de ce film.

Swiss Army Man

Daniel Radcliffe a gagné de nombreux prix grâce à son interprétation dans “Swiss Army Life”, ce qui est loin d´être surprenant car le personnage qu´il incarne est disons .. désanimé et difficile à jouer.

Swiss Army Man est un film déjanté et étrange et vous devez vous préparer pour ces deux heures à entrer pleinement dans l´histoire. Si vous laissez de côté les préjugés, vous passerez un bon moment et vous embarquerez dans un voyage épique.

Alors, foncez dans la cuisine et préparez vous un bon thé Matcha Premium Bio pour vous maintenir en éveil et profiter pleinement de ce bijoux

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Le gingembre pour soigner les rhumes

Vous aussi vous êtes enrhumé, vous toussez, votre maison est remplie de kleenex et vous en avez assez de ce froid hivernal? Vivement le redoux n´est ce pas?

Nez qui coule et petite toux, ne vous croyez pas forcés de passer par la case médicaments. Avez vous essayé un remède naturel? Chez Libertea nous vous faisons découvrir cette racine magique que l´on appelle gingembre qui possède de nombreuses vertus curatives et vainc efficacement les petits et grands coups de froid.
le gingembre est connus pour ses propriétés stimulantes, tonifiantes et revitalisantes et revitalisantes et ses nombreuses vertus.

Le gingembre a des propriétés expectorantes, antitussives, anti-inflammatoires, et antibiotiques et deviendra votre allié parfait pour ces périodes de rhumes. Avec autant de bénéfices, il est temps de s´attarder un peu sur le gingembre car il est assez peu connu.

Originaire du continent asiatique, le gingembre est connu pour être un “nettoyant” physique et spirituel. En Inde on l´utilise pour se purifier avant les fêtes religieuses. Il se dit même que la consommation de gingembre adoucit l´odeur corporelle et aide à se purifier avant de faire des offrandes aux dieux.

Aujourd´hui nous savons que le gingembre aide à renforcer notre système immunitaire, à combattre les virus et bactéries qui envahissent et affaiblissent notre organisme

Comment consommer le gingembre? En infusion biensûr!

Une tasse de thé chaud au gingembre calmera la toux forte et vous aidera à éliminer la mucosité des bronches. Buvez du thé au gingembre plusieurs fois par jour pour prévenir des états grippaux et aider à la guérison d´un rhume, angine et grippe.

Chez Libertea nous recommandons Mr Ginger, un mélange de thés vert de Chine et de Ceylan avec ses morceaux de gingembre. C´est un mélange surprenant, entre la douceur du thé vert et le piquant du gingembre…ll est disponible sur notre site, en plus d´être savoureux il vous aidera dès que vous remarquerez le moindre petit signe de rhume.

Essayez, vous aimerez!

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Tiramisú au thé vert Matcha

Si vous êtes invité à un diner ou bien si vous organisez un diner, voici une recette originale qui saura épater vos amis: un tiramisú au thé vert Matcha.

Nous vous proposons une recette simple et délicieuse à tester dès que possible!

Pour réaliser votre tiramisú , il vous faut:

  • 24 biscuits à la cuillère
  • 500 grammes de mascarpone
  • 4 gros jaunes d´oeufs
  • 150 grammes de sucre
  • 2 cuillères de thé vert Matcha
  • 200 ml d´eau froide

Vous êtes prêt? C´est parti!

Il faut avant tout préparer le thé. Verser le Matcha dans un bol puis y ajouter l´eau. Battre de manière énergique pour que la poudre se dissolve entièrement et sans grumos.

L´idéal étant de préparer le thé avec une cuillère en bambou. Cela est non seulement plus authentique mais également plus facile pour dissoudre correctement la poudre de thé vert dans

l´eau. Les fouets sont disponibles à la vente sur notre site dans les accessoires, si vous le souhaitez.

Nous allons maintenant préparer la crème dans un autre bol. Verser le sucre et les jaunes d´oeufs, battre jusqu´à l´obtention d´une crème homogène et jaune clair.

Ajouter le mascarpone et battre pour obtenir un nouveau mélange homogène.

Verser une couche de crème dans votre plat à tiramisú, plonger les biscuits dans le thé vert Matcha puis les placer sur la crème.

Répéter l´opération en alternant couche de biscuit et couche de crème jusqu´à terminer la crème.

Enfin placer le tiramisú au congélateur 4 heures minimum puis déguster frais.

Alors je vous avais dit que c´était facile non? il ne vous reste plus qu´à essayer. Vous trouverez sur notre site le thé vert Matcha pour réaliser des recettes délicieuses comme celle-ci!

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La préparation du thé est tout un art. Voici quelques petits secrets

Je suis quelques fois embêtée lorsque je vois quelqu´un préparer un thé, parce que même si nous pensons bien faire, nous ne connaissons pas forcément les codes de préparation et nous ne savons pas le déguster à sa juste valeur.

En général, j´interviens dans la préparation et lorsque les personnes goûtent ensuite le thé, elles restent stupéfaites et apprécient les saveurs, la texture et la teneur en bouche du thé.

Il est évident qu à moins d´être sommelier du thé , on connait pas tous les paramètres, je vous propose donc quelques petits conseils pour la préparation d´une délicieuse tasse de thé.

Les différents types de thé n´ont pas tous le même aspect: certains ont des feuilles longues, courtes, enroulés , plates par exemple. Le premier élément à prendre en compte est donc la quantité de feuilles de thé . En fonction de la taille des feuilles et de nos préférences personnelles, on remplit plus ou moins la boule à thé de feuilles Par exemple, j´aime mettre une cuillère à café de thé pour environ 250ml d´eau, idéal pour une tasse d´infusion goûteuse. Ce n´est pas toujours comme cela, + pour les thés blancs j´aime ajouter une demi cuillère de thé en plus pour avoir un un gout plus intense dans la tasse.

La deuxième chose très importante dans la préparation du thé est la température de l´eau.

Les thés verts et thés blancs se préparent avec une température de l´eau inférieure à 80C voire 75C, une eau moins chaude que pour les autres types de thé pour ne pas brûler les feuilles de thé et qu´elles puissent développer toute leur saveur.

Pour les thés oolong, l´eau doit être idéalement à 80C et pour les thés noirs , on peut aller jusqu´à 90C.

Après la température de l´eau , c´est le temps d´infusion qui est tout aussi important.

Dans toutes les commandes de Libertea, nous indiquons le temps recommandé d´infusion pour chaque type de thé . En règle générale, je vous dirai que les thés vert s´infusent entre 2 et 3 minutes les thés blancs : 3 à 5 minutes, le thé noir 3 à 4 minutes , le Oolong : 5 minutes et le Puerh: 1 a 2 minutes car il s´agit d´un thé fort.

Ce sont de simples recommandations mais il est évident qu´il faire aussi en fonction de vos goûts personnels !

Biensûr si vous avez d´autres questions , envoyez nous un mail à info@libertea.es et nous serons ravis de vous répondre.

 

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Le thé rouge est- il amincissant?

Avant toute chose, soyons sincère : Seule la consommation du thé ne fait pas perdre de poids. En effet la boisson doit s´accompagner d´un régime alimentaire équilibré et d´un peu d´exercices physiques. Voilà la combination parfaite qui vous permettra de perdre du poids.

Le puerh aide à mobiliser les graisses , à les expulser et à désintoxiquer notre organisme. Il existe des études proposées par des universités de prestiges et des hôpitaux qui affirment que seul le fait de boire 5 tasses de thé puerh par jour, permet de perdre ces petits kilos superflus… pourtant moi qui suis une fervente croyante des propriétés du thé , je mets en doute cette affirmation.

Pour l´effet détox, le thé puerh est une des variété les plus recommandées, en effet une de ses principales propriétés est de stimuler la brûlure des graisses grâce l´accélération du métabolisme que provoque la consommation du puerh, en permettant ainsi aux toxines de se libérer. C´est la raison pour laquelle , aujourd’hui le thé rouge est un des produits les plus consommés pour la perte de poids.

Voici donc les vertus du puerh sur ce sujet: il purifie , il est désintoxiquant, il facilite la digestion des graisses, il abaisse le taux de cholestérol, il stimule le foie, et favorise l´amincissement.

Comment préparer le Puerh pour des effets amincissants?

il existe mille et une façons de préparer le puerh: il peut être chaud avec quelques gouttes de citron ou d´orange ou des épices, ou bien même froid en été , avec des glaçons et des fruits rouges. Pour moi il est encore meilleur avec de la cannelle.

Attention au sucre! le thé rouge est amer et si vous y ajoutez du sucre , les effets seront bien évidemment limités. C´est la raison pour laquelle nous recommandons que le thé soit nature ou sinon en y ajoutant du sirop d´agave, du sirop de riz ou encore de la mélasse pour une effet sucré.

Il existe également quelques contre-indications à la consommation du puerh. En effet plusieurs tasses par jour ne sont pas recommandées pour les femmes enceintes, les personnes âgées , les personnes cardiaques ou les personnes insomniaques.

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Les 6 propriétés et bienfaits du thé blanc

S´il existe un thé connu pour son grand pouvoir détox et surtout pour sa capacité anti-oxydante inégalable, il s´agit bien du thé blanc. Dans cette publication, je souhaite énumérer avec vous tous les bienfaits du thé blanc, car même si nous avons chacun notre thé favori, ce thé est le plus efficace en terme d´antioxydant.

Le thé blanc est un thé délicat, doux et faible en théine. Il se consomme généralement

l´après- midi ou en soirée. C ´est un thé ideal pour les chaleurs estivales car il se savoure aussi bien chaud que froid.

Pourquoi le thé blanc a t´il autant de propriétés?

Pour sa grande concentration en polyphénols, ( il en contient trois fois plus que le thé vert ). Ce sont de puissants antioxydants qui augmentent des défenses immunitaires et qui neutralisent l´activité des radicaux libres (responsable du vieillissement de nos cellules). Le thé blanc réduit également la production du cholestérol en favorisant le drainage des liquides retenus en stoppant ainsi l´action de la fameuse cellulite.

Le thé blanc est une aide précieuse à la digestion, il accélère le métabolisme, et évite ainsi l´accumulation des graisses. De plus la consommation du thé sans sucre ni édulcorants calme la soif , nous permet de nous hydrater et de fait couper un peu

l´appétit… Vous pourrez même perdre un peu de poids!

En résumé voici les 6 principaux bienfaits du thé blanc:

  1. les antioxydants: agisse sur le vieillissement tant intérieur qu´ extérieur grâce aux polyphénols. Il neutralise les radicaux libres, la peau continue d´être protégée du soleil.
  2. Amélioration de la santé cardiovasculaire grâce aux catéchines présents dans

l´infusion qui permettent de réduire la tension artérielle et contrôlent la production de cholestérol.

  1. Prévention des maladies infectieuses grâce à sa grande capacité antibiotique.
  2. Le thé blanc est diurétique, il aide ainsi à éliminer tout liquide retenu et préserve de

l´apparition de la cellulite.

  1. Le thé blanc est riche en fluor, et par conséquent il protège les dents, évite l´apparition des caries dentaires ainsi que l´accumulation des plaques.
  2. Le thé banc est aussi appelé le thé de la beauté, un elixir de jeunesse naturel , il favorise une peau jeune et saine. Grâce à ses antioxydants qui s´utilisent dans de nombreuses crèmes faciales notamment dans les crèmes pour le contours des yeux.

Je vous conseille donc d´en boire régulièrement et plusieurs fois par jour, car comme vous le constatez , il ne peut être que bénéfique!

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Crème glacée au thé Matcha

On prend de l´avance sur la belle saison et on vous propose de réaliser votre propre crème glacée au thé vert Matcha. Et oui, Il faut s´entrainer pour le printemps et l´été, non? Et puis c´est une autre manière de consommer du thé vert Matcha , cet aliment riche en vitamines et minéraux qui plus est super antioxydant, bref toutes les excuses sont bonnes pour se faire plaisir évidemment.

Ingrédients nécessaires pour réaliser entre 7 et 9 boules de glaces:

– 250 ml de crème à fouetter 35%

– 65ml de lait écrémé

– 2 cuillères à soupe rases de thé vert en poudre matcha (ajuster la quantité en fonction des goûts)

– 4 gros oeufs

– 110 g de sucre en poudre

Vous êtes prêts? Allez c´est parti!

Mettre au congélateur un moule en verre ou en métal, afin qu’il soit bien froid au moment d’y verser le mélange de crème.

Séparer les jaunes des blancs d’oeuf : Mettre les jaunes dans un premier bol et les blancs dans un deuxième bol; monter les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à obtention d’une consistance ferme. Réserver.Verser la crème dans un troisième bol et la monter en neige à l’aide du batteur. Réserver.

Ajouter le sucre et le Matcha aux jaunes d’oeuf et bien mélanger le tout à l’aide du batteur jusqu’à ce que le mélange pâlisse, soit 2 min.

Ajouter le lait, puis incorporer les blancs et la crème fouetté,en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule. Verser le tout dans le moule refroidi, couvrir et mettre au congélateur.

Après environ 1 h, sortir le moule du congélateur, bien brasser le mélange à l’aide d’un fouet et remettre le tout au congélateur. Répéter l’opération après 1 h. Après 3-4 heures la crème glacée est prête.

N´hésitez pas à me donner votre avis une fois que vous l´avez testé.. Moi j´adore été comme hiver…

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