¿Cómo decorar la mesa de Navidad?

mesa navidad

¿Este año se celebran las navidades en tu casa y no sabes por dónde empezar?

Tranquila, que si te organizas bien tus invitados quedarán encantados y tú te podrás poner la medalla a la mejor anfitriona.

En el post de hoy te doy algunos consejos para decorar la mesa de Navidad de forma original sin necesidad de dedicarle mucho tiempo.

  • Elegir los colores para decorar la mesa

Los colores típicos de Navidad son el rojo y el verde. En cambio para la decoración de la mesa te recomiendo escoger tonos dorados, plata y bronces. Verás como una simple mesa de repente adquiere calidez y elegancia.

  • ¿Y el mantel?

Como hay tanta variedad de manteles y no quiero que te rompas la cabeza te daré una opción sencilla y segura: Un mantel de tela en tonalidades claras. Luego, si quieres, le añades un camino de mesa y sobre él pones sutiles adornos navideños. Si no te pasas con los detalles te aseguro que el resultado será de lo más vistoso.

  • Las servilletas

Las servilletas blancas siempre son una apuesta segura porque combinan con (casi) todo. Colócalas entre plato y plato, o encima, debajo, en una copa etc. No tengas miedo, dale rienda suelta a la imaginación y si quieres inspírate con algún tutorial en youtube. ¡Aluncinarás con lo que se puede llegar a hacer con una simple servillet

  • La vajilla y la cristalería

Con una vajilla blanca aciertas seguro. Y si quieres marcarte un punto pon un plato debajo de un color similar al del mantel. Verás como da el pego.
Eso sí, no olvides que los cubiertos deben estar colocados en el orden en el que se utilizarán. Y si son de plata ¡ideal!.

  • Y la clistalería

Bien limpia y colocada en la parte superior derecha de los platos. Si quieres ser “megapro” deberían seguir un determinado orden. Pero tampoco vamos a ponernos muy quisquillosos que, ante todo, ¡es una celebración!

  • Y unas velas

¡Que serían nuestras Navidades sin velas o candelabros? Ditribúyelas de manera estratégica y verás como crean un ambiente cálido y festivo.

Siguiendo estos consejos te aseguro que tendrás una mesa perfecta. A disfrutar de la Navidad, ¡super anfitriona!

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Planes de sofá y mantita

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¡Ya tenemos el frío aquí! Y después de un largo día de trabajo no me digas que no apetece quedarse en casa abrazado a la manta y ver una buena película. Desde Libertea te recomendamos 3 películas para ver solo, en pareja o con amigos, pero siempre acompañados de un buen té calentito.

  • Sita Sings the Blues

Una de animación, di que sí. Qué pasa cuando a ti, que eres ilustradora, directora, guionista…. Vamos, una joya, te dejan. Qué pasa cuando eres Nina Paley y después de años en una relación tu pareja se muda por trabajo y rompe contigo. La directora de Sita Sings the Blues leyó el Ramayana y encontró ciertos paralelismos entre su corazón roto y el de Sita, protagonista de este libro sagrado hindú, y ni corta ni perezosa ella sola se marcó una de las películas más bonitas, curiosas y diferentes que se han hecho. Prepárate un Té Negro Chai Viaje  y disfruta de esta versión modernizada del Ramayana ¡Sumérgete de pleno en esta historia hindú!

  • Barcelona Nit d’Hivern

No sé si te has dado cuenta pero la Navidad está ya aquí a la vuelta de la esquina. No quiero agobiarte, ¿eh? Pero yo de ti empezaría calentando motores para que no te pille de sopetón. No hace falta que empieces a empapelar tu casa de espumillón, puedes comenzar con algo más sencillo como… ¡una película navideña! Que rezume amor, historias imposibles y magia a borbotones. Y esa es Barcelona Nit d’Hivern. Ya está, ya la tienes. Ahora coge bien fuerte tu Té Verde Mr Ginger y prepárate para dos horas con la lagrimilla asomando.

  • Swiss Army Man

Daniel Radcliffe se ha ganado a pulso los múltiples premios que le han caído por su papel en Swiss Army Man. Y no me extraña, porque el personaje que interpreta digamos que es… un poco inanimado, difícil de interpretar.

Swiss Army Man es una película rara y emocionante, debes prepararte para estar dos horas con cara de “¿Pero qué demonios está pasando?’, y estar dispuesto a meterte en la historia de pleno. Si dejas los prejuicios aparte, pasarás dos horas divertidas, emocionantes y fantasiosas, y todo esto en compañía del ex Harry Potter. Así que, ¿qué tal si te acercas a la cocina a preparar un Té Matcha Organic para disfrutar de esta joya?

¡Y no te olvides de la mantita!

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Jengibre para curar el resfriado

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¿Tú también estás moqueando como loco, llenando la casa de Kleenex y tosiendo como si no hubiese mañana? Bienvenido al frío. Inaugurar la temporada de frío con un resfriado tremendo es ya un clásico. Pero antes de recurrir a las infames pastillas ¿has probado ya algún remedio natural? Desde Libertea te descubrimos esa raíz mágica que es el jengibre.

El jengibre tiene propiedades expectorantes, antitusivas, antiinflamtorias y antibióticas, así que será tu aliado en épocas de resfriados. ¡Cuántos beneficios tiene y qué poco sabemos sobre ello!

Originario del continente asiático, el jengibre es conocido por ser un limpiador físico y espiritual. En la India lo utilizaban para purificarse antes de las fiestas religiosas, se decía que la ingesta de jengibre endulzaba el olor corporal y ayudaba a estar puro antes de hacer ofrendas a los Dioses.

En la actualidad, sabemos que el jengibre ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico y a combatir virus y bacterias que pueden llegar a invadir nuestro cuerpo y fastidiar nuestra salud. ¿Cómo lo tomamos? ¡En té, claro! Una buena taza de té de jengibre caliente aliviará la tos fuerte y te ayudará a eliminar la mucosidad bronquial.

Desde Libertea te recomendamos nuestro té Mr Ginger, una mezcla de té verde de China y de Ceilan con trozos de jengibre y un toque dulce del Bancha. Lo puedes encontrar en nuestra web y ya te avisamos que además de ser riquísimo también va a ayudarte siempre que notes algún indicio de resfriado.

 

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¿Puedo tomar té en el embarazo?

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Hay algunas bebidas como el té o las infusiones en general que debes tomar con precaución si estás embarazada. Aunque nada es malo en sí, algunos tés pueden contener ingredientes que son poco recomendables durante el embarazo. El consumo de hierbas, tés e infusiones se remonta a muchos siglos atrás y son productos naturales, sin embargo no siempre es apropiado tomarlos durante el estado de gestación.

En principio no deben causar ningún tipo de daño si se consumen con moderación, pero siempre es recomendable informarnos antes de consumir un té. Ante todo, precaución, y cualquier duda que puedas tener, consúltalo con tu médico.

Así pues ¿Es dañino tomar té durante el embarazo?

No, con moderación no pasa nada. Eso sí, los tés con teína no son recomendables si se abusa de ellos. Pero, tú, fanática de los tés, te preguntarás ¿he de renunciar al té si estoy embarazada? La respuesta es no. Así como la teína no es beneficiosa, si que podrás encontrar infusiones que sin perder el sabor y la esencia, te ayudarán a combatir las náuseas, no te perjudicarán ya que no llevan teína y podrás tomar cuantas desees.

¿Alguna recomendación? Desde Libertea hemos confeccionado una box para que puedas seguir tomando té durante el embarazo sabiendo que no te expones a ningún riesgo y así poder seguir disfrutando de tus momentos Libertea. En nuestra web encontrarás BABYLOVE, un paquete de infusiones ecológicas para que no tengas que renunciar a tu afición por el té.

 

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Receta Tiramisú con Matcha

 

receta tiramisu matcha

Tiramisú de Matcha!

El consumo de té verde en Japón está fuertemente ligado a la cultura japonesa y consta de muchísimas propiedades beneficiosas para la salud. Ellos, los japoneses, lo consumen a todas horas. ¿Será una de las razones de su longevidad? ¡Sin duda!

Pero bueno, volvamos a tu cena japonesa y a ese riquísimo postre que quieres preparar a tus invitados. ¿Por qué no un tiramisú de matcha?

Te proponemos una receta sencilla para que todos alucinen.

Necesitarás:

24 bizcochos de soletilla (vainillas o plantillas)

500 grs queso mascarpone

4 yemas de huevo grandes

150 grs azúcar

2 cucharadas té verde Matcha

200 ml agua caliente

¿Lo tienes? ¡Manos a la obra, entonces!

  1. Prepara el té. Pon el Matcha en un cuenco, vierte el agua y bate hasta que quede todo disuelto y sin grumos.

* Si puedes conseguir un cepillito de bambú para remover la mezcla, quedará más auténtico, puedes ver que nosotros tenemos una versión en la sección de accesorios.

  1. En otro bol haremos la crema. Pon el azúcar y las yemas y bate hasta conseguir una mezcla homgénea de color amarillo limón.
  1. Incorpora el queso a la mezcla de azucar y yemas y vuelve a mezclar hasta conseguir que quede homogéneo.
  1. Vierte la crema en una fuente, haciendo una capa.
  1. Sumerge los bizcochos en el té y colócalos encima de la crema.
  1. Tapa con la crema sobrante los bizcochos y deja reposar en la nevera hasta servir.
  1. En el momento de servir, puedes espolvorear té por encima.

¡Qué fácil! Una manera divertida de sorprender a tus invitados con un postre japonés basado en el té matcha. Ahora te toca probarlo a ti. En nuestra tienda online encontrarás té matcha para poder hacer recetas como esta.

 

 

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Cómo preparar correctamente el té

Cómo preparar correctamente el té

A veces cuando veo a alguien preparar un té me da un poco de angustia ver lo mal que lo hacen… Suelo ayudarles y corregirles su forma de hacerlo y enseguida, cuando prueban la infusión de forma bien preparada alucinan con el sabor y la textura que adquiere un té preparado de forma correcta.

No siempre acertamos con todos los parámetros de preparación, así que te voy a dar unos trucos.

Te voy a dar los consejos que necesitas para preparar correctamente un té.

  1. No para todos los tés se añaden el mismo número de hojas.

Dependiendo del tipo de té y de nuestro gusto personal se añadirá una proporción u otra. A mi me suele gustar una cucharadita por cada 250 ml de agua, lo que da de sí una taza de infusión.

Pero no siempre tiene que ser así, por ejemplo, con los tés blancos a mi me gusta añadir media cucharadita más para tener una mayor intensidad.

  1. Dependiendo del té el agua debe estar en una temperatura u otra

Los blancos o verdes se preparan a menos de 80ºC, con el agua algo más fría que con el resto para no perder la fragancia de la hoja del té.

Para los ooloong se usa agua de aproximadamente 82ºC y para los tés negros unos 90ºC.

  1. El tiempo de infusión varia dependiendo del té.

En todos los pedidos de Libertea te indicamos cuánto tiempo debes dejar infusionando tu té pero a líneas generales te diré que el verde debes dejarlo de 2 a 3 minutos como mucho,el té blanco  entre 3 y 5 minutos,  el negro de 3 a 4 minutos, el oolong 5 minutos y el Puerh entre 1 y 2 minutos porque es un té fuerte.

¡El gusto personal sobre la textura y el sabor también influyen en el tiempo de infusión!

Si tienes alguna otra duda sobre cómo preparar correctamente el té solo tienes que preguntarme en info@libertea.es

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¿Cómo adelgazar tomando té?

Muchas, como yo, os habéis propuesto esta temporada empezar a cuidaros y perder algunos kilos de más que han venido con vosotras después de las vacaciones. Pero… ¿cómo adelgazar tomando té?

Me llegan muchos mails preguntando si realmente el té funciona a nivel de pérdida de peso, así que me he decidido hacer este post explicando todo lo que sé en este tema. Ante todo quiero recordar que la pérdida de peso debe ser adecuada y saludable y que si vais a hacer una dieta lo mejor es ponerse en manos de un médico o profesional de la salud.

Y ahora paso a daros mis consejos para adelgazar tomando té

  1. Elige un té que te guste y que además sea lo más eficaz posible.

No todos los tés son igual de eficaces en este proceso. Es mucho mejor elegir el blanco, el verde o el rojo para perder peso porque sus características te ayudarán con diferentes aspectos. Dependiendo de qué quieras perder (líquido, grasa, etc) te ayudará más uno u otro o una combinación.

Por ejemplo el negro puede ser eficaz pero no tanto como los anteriores y poco eficaces en este sentido son los desteínados y infusiones sin té.

Hay que tener mucho cuidado con los tés dulces y sobre todo con lso tés que se venden como dietéticos porque suelen llevar algunas plantas que pueden acelerar en exceso tu metabolismo e incluso llevar laxantes que pueden generarte problemas a largo plazo y además solo limpian el colón dándote la sensación de perder mucho peso al inicio pero sin efectos reales.

  1. Convierte el tomar té en un hábito diario.

Que te tomes una taza cada 4 o 5 días no te va a ayudar en tu objetivo, busca varias horas al día, por ejemplo, desayuno y merienda para empujar tu pérdida de peso y luego, antes de ir a dormir toma uno destinado, que su efecto no será tan fuerte pero seguirá apoyando a los anteriores.

Si hace calor, prepáralo con la antelación suficiente para poderlo enfriar y tomar un té helado.

El tomar té además te ayudará a combatir las ganas de comer ya que calmarás tu apetito con la ingesta de una bebida caliente.

  1. No le añadas azúcares al té.

Parece obvio pero alguna amiga me ha consultado alguna vez sobre la eficacia del té para adelgazar y cuando le preguntaba sobre su ritual del té éste incluía mucha azúcar y alguna galleta. El té ayuda pero no hace milagros, así que aprende a tomarlo sin azúcar o si el sabor te supone un problema añádele algún edulcorante del tipo sacarina.

¡Pero sobre todo, no te rindas! ¡Tu puedes llegar a tus objetivos!

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Flan de té rojo

En mis múltiples cursos de sommelier de té he aprendido que la infusión de té es solo una de las muchas opciones en las que puedes usar el té.

Por ejemplo una opción muy interesante es usarlo en la cocina, para hacer pasteles u otras recetas.

Hoy te quiero dejar la adaptación que hice de la receta de té rojo que encontré en el blog “La cocina no es lo mío

¿Qué voy a necesitar?

  • 200ml de té rojo, si quieres puedes elegir una variedad con frutos rojos para darle un toque especial
  • 100 ml de sirope de ágave
  • 1 tira de canela en rama
  • 1 corteza de limón
  • 6 huevos + 3 yemas
  • Margarina para el molde

¿Cómo preparamos el flan de té rojo?

  1. Poner al fuego el té y el sirope. En pocos segundos añadir la canela en rama y la corteza del limón.
  2. Esperar hasta que hierva. . Debe tener una consistencia de almíbar, sino es así añadir un poco más de sirope de ágave.
  3. Retirar del fuego y esperar a que enfríe
  4. Mientras se enfría mezclamos las yemas (que no hemos batido) con los huevos.
  5. Añadimos la mezcla de los huevos muy poco a poco con la mezcla anterior. Vamos batiendo con un batidor de varillas o espátula.
  6. Añadimos toda la mezcla a un molde con forma de flan que habremos recubierto con margarina.
  7. Poner al horno durante unos 15 minutos o hasta que esté cuajado a unos 180ºC

¿Qué te ha parecido? ¡A qué es sorprendente para lo que se puede utilizar el té!

 

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Los 5 Beneficios claves del té blanco

Si hay un té que sea famoso por su poder detox y sobre todo por su capacidad antioxidante es ese el es té blanco. En este post quiero repasar con todos vosotros los beneficios del té blanco, porque, aunque cada uno tiene sus favoritos, este té tiene incluso más efectividad en la antioxidación que el té verde.

El té blanco es uno de los más delicados y suaves y puedes tomarlo frío, por tanto es una bebida ideal para el verano.

¿Por qué tiene tantas propiedades? Por su gran concentración de polifenoles, que ayuda al organismo a generar defensas y además bloquea la acción de los radicales libres, que hacen que el cuerpo envejezca. También reduce la producción de colesterol, así como favorece el drenaje de los líquidos retenidos, evitando así la dichosa celulitis, por ejemplo.

También ayuda a mejorar las digestiones y acelera el metabolismo, evitando que acumulemos grasas innecesarias, además el consumo de té sin azúcar ni edulcorantes te sacia por tanto, no necesitarás comer tanto y… ¡Podrás perder algo de peso!

5 beneficios del té blanco

1. Los antioxidantes: evitan el envejecimiento tanto interno como externo gracias a lo polifenoles. Con esto y el equilibrado de los radicales libres ayuda a la piel a mantenerse protegida del sol.
2. Mejora la salud cardiovascular ya que las catequinas que se encuentran en la infusión reducen la tensión arterial y controlan la producción de colesterol.
3. Protege de enfermedades infecciosas por su alto valor antibiótico.
4. Es diurético, así que te ayudará a eliminar todo el líquido retenido y evitarás celulitis.
5. Contiene mucho flúor, por tanto también estarás protegiendo tu sonrisa.

Además el té blanco es el conocido como té de la belleza porque sus elementos antioxidantes se usan en muchas cremas faciales y corporales así como en lo contornos de ojos.
Yo te recomiendo tomar varias tazas al día, porque como ves con este té… Todo son ventajas.

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Té helado, la bebida más healthy del verano

te helado iced tea receta

Uno de los mayores beneficios del té es que puede tomarse todo el año. En invierno nos calienta y nos reconforta, y en verano nos refresca de la manera más saludable.

Al contrario de lo que se cree, el té helado tiene las mismas propiedades que el té caliente puesto que es durante su preparación cuando éste libera los minerales y taninos.

Lo mejor de esta bebida es que nos aporta vitamina B, B1 y B2 y minerales esenciales como el magnesio y el potasio, ideales sobre todo en verano, con el calor, transpiramos más y por tanto nos deshidratamos con mayor facilidad.

Es una bebida sana, sin conservantes ni colorantes, ideal para aquellas personas que cuidan su línea, y que además ofrece un sinfín de opciones para tomarlo bien frío.

Una de las opciones más refrescantes y sabrosas es servirlo en una jarra con fruta troceada como fresas, melocotón o mango. ¡Dejad volar vuestra imaginación y añadid las frutas que más os gusten!

Otra buena idea es la de triturar vuestra fruta preferida (lo ideal son 900 gramos para una jarra de té helado), pasarla toda por un colador y agregarlo a vuestro iced tea para que se convierta en un smoothie low calorie ¡más healthy imposible!

Aquellos amantes del té que sean más “tradicionales” pueden sustituir los trozos de fruta por rodajas de limón y unas hojas de menta y disfrutar de su té preferido con un toque más refrescante.

Como veis, el té helado es una bebida hidratante que nos refresca de una forma deliciosa sin aportarnos calorías y que ofrece múltiples opciones para poderlo disfrutar en verano. ¡Qué placer tomarlo en una terraza y ver cómo se empaña el vaso de lo frío que está!

 

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¡Receta para hacer helados de té! 

receta helado té matcha

¡Yo con estos calores no puedo! Aunque en muchas culturas, como los bereberes, se utiliza el té a modo de elemento refrescante, la verdad donde se ponga un buen helado de vez en cuando… Pero eso no hace que yo  deje de tomar mi té, solo que lo hago con diferente forma. Por ejemplo, tomo muchos tés helados o incluso… ¡Hago helado de té!

 Te voy a dejar mi receta para el helado de té matcha, ¡que sé que te encanta!

Receta de helado de té matcha

 

· 200 ml de leche, yo suelo usar leche de almendras, pero eso va a gustos

· 2 yemas de huevo

· 2 cucharadas de azúcar fino

· 2 cucharadas de matcha

· 100 ml de agua caliente

· 200 ml de nata líquida espesa, yo la monto un poco antes de usarla

Preparación 

 

1. Pon la leche a hervir y llévala al punto de ebullición.

2. Bate las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente que pueda calentarse. Añade la leche caliente mientras remueves, vuelve a ponerlo todo en la olla que usaste para hervir la leche y sobre todo: no dejes de remover.

3. Cuece toda esta mezcla sin dejar de remover durante unos tres minutos. Si se espesa antes, pues antes. Una vez finalizado déjala enfriar.

4. Prepara el té con agua caliente y añádelo a la mezcla anterior. En este punto yo le pongo la nata espesada.

5. Y a la heladera y… ¡Listo!

6. A mí luego me molestan mucho los cristalitos de hielo que se forman, por eso los deshago con un tenedor.

Para preparar el té matcha uso el Batidor de Matcha porque me ayuda mucho, y además queda en la justa textura que a mí me gusta.

¿Tienes alguna otra receta para preparar helados con té?

 

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¿El té rojo ayuda a adelgazar?

té rojo adelgazar

Bueno ante todo seamos sinceras: el té por si solo no adelgaza, sin un cuidado de la dieta y algo de ejercicio no notarás resultados. Pero lo que sí va a hacer el té es ayudarte a movilizar grasas, expulsarlas y a desintoxicar el organismo. Igual hay estudios de universidades de prestigio y hospitales que dicen que incluso sin ningún cambio el tomar 5 tazas de té rojo al día hace que pierdas esos indeseados quilos de más… Pero yo, que soy ferviente creyente de las propiedades del té, pongo en cuestión esa afirmación.

Para el detox una de las variedades que debes conocer es la del té rojo ya que una de sus principales propiedades es la de quemar grasas gracias a la aceleración del metabolismo que provoca el consumo de este tipo de té. Esto ayuda a la liberación de toxinas y por tanto se favorece la reducción de grasas en el organismo.

El té rojo pasó de ser un reducto de los degustadores del té para convertirse en el preferido de quienes deben bajar muchos kilos de peso, ya que una de las principales propiedades que tiene es la de quemar grasas. Esto es posible ya que el té rojo, hace que el organismo se acelere, pudiendo de esta manera lograr que se comiencen a liberar las toxinas Por eso, en la actualidad, el té rojo para adelgazar es uno de los productos que más se consume.

Pero ¿cómo preparar el té rojo para adelgazar?

Pues existen miles de formas para preparar el té rojo, una de las mejores maneras ahora que llega el verano en es ice tea, con un poco de hielo y algún fruto rojo. Pero también puede ser con un toque de limón o naranja y caliente. Yo confieso que a mi me encanta con un toque de canela.

¡Ojo con el azúcar! Todos los tés son amargos y si te pasas poniéndole azúcar sus efectos se verán mermados, por eso te recomiendo stevia natural, alguna melaza de arroz o ágave.

Existen algunas contraindicaciones para el consumo de té rojo con el objetivo de adelgazar, es decir, varias tazas al día, por ejemplo, no sería recomendable para embarazadas, personas de edad avanzada o con problemas cardíacos así como gente con insomnio.

Y si quieres ver  todas las variedades que tenemos de té rojo, puedes verlas aquí. 

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